Un Menu Dejeuner different tous les jours
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
24.50 €
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ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
21.90 €
Des Produits frais et Des Plats faits Maison !
Le Menu de la CAM - 36.90 €
Cocktails Maison
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MOJITORIA 10 €
Rhuma Havana, Menthe, Citron, sucre de canne, bière Blonde Toria
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GIN FIZZ 10 €
Gin Grézan, Citron vert et sucre de canne
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SEX ON THE BEACH 9 €
Vodka, Crème de pêche, Liqueur de Fraise, Jus d'Orange
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SPRITZ 8,50 €
Blanquette de Limoux, pardi, Perrier, Orange
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POM'VODKA 9 €
Vodka, Jus de pamplemousse, citron, eau gazeuse
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PINA COLADA 10 €
Rhum , Purée de coco, Jus d'ananas
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HUGO ST GERMAIN 12 €
Saint Germain, Prosecco, Perrier, Citron et Menthe
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CAÏPIRINA Nature, Fruits Rouges ou Passion 9 €
cachaça , Sucre Blanc
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TI PUNCH 9 €
Rhum infusé vanille cannelle, citron vert , Sucre de Canne
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VIRGIN MOJITO 8 €
Citron vert, sucre de canne, Menthe, Limonade et Jus de Pomme
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VIRGIN REDLIGHT 7,50 €
Jus de Cranberry, Citron, sirop grenadine
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VIRGIN SUNRISE 7,50 €
Jus d'Orange, ananas, sirop fraise et citron vert
Les Tapas
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Le Fouet Ibérique à Couper+ 8 €
Manade Margé à Vendres
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Le Saucisson à la Truffe 10 €
Tranché finement
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La Planche de Charcuteries Ibériques 22 €
A Partager pour 4 personnes
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Les Anchois de Cantabrie 9 €
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Les Croquettes de Jambon x4 8 €
x4
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Les Olives Lucques 6 €
du Moulin de Fabregat à Béziers 100g
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Le pan con Tomate 4 €
x4
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Patatas Bravas 5 €
sauce Tartare
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Planche Manchego 8 €
et sa confiture
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Assortiments d'Antipastis et Involtinis au Fromage de Chèvre 10 €
Les Suggestions
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Le POKE BOWL A partir de 16€
Riz et Légumes - Au choix :
Végétarien.....................................................16€
Aiguilettes de Poulet Pané.........................18€
Saumon.........................................................19€ -
Le BURGER DU CHEF 21 €
Pain Burger, Steak Haché Frais, Galette de pommes de Terre et Bacon Cheddar Pimenté sauce Barbecue - Frites Maison et Salade
- Supplément double Steak : 6 € - -
Le CHEESE CAM 21 €
Pain Burger, Steak Haché Frais, Cheddar Maturé, Tomates Salade Oignons - Frites Maison et Salade
- Supplément double Steak : 6 € - -
Le BURGER CHICKEN CAM 21 €
Pain Burger, Aiguillettes de Poulet Pané, Sauce Algérienne et Cheddar - Frites Maison et Salade
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Le CAMEMBERT rôti (125grs) 19 €
Pommes de terre, Charcuterie et salade
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Le CAMEMBERT rôti (250grs) 14 €
En cassolette Tomates et Pain, Salade
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100% LEGUMES 18,90 €
Lasagnes De Légumes, Mozzarella et Basilic
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ENTRECÔTE DE BOEUF (300grs) 26,90 €
Frites maison et Salade
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La SEICHE A LA PLANCHA 24,90 €
Risotto Crémeux Et Aïoli
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Le TARTARE DE BŒUF 22,90 €
Frites maison et Salade
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SAUCE Supp. 2 €
Poivre, Échalotes, Aïoli ou Roquefort
Cocktails Maison
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SPRITZ 9,50 €
Apérol, Prosecco et perrier
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RED CHAMP 9.50 €
Champagne, Cointreau, Purée de Fruits rouges, Jus de Citron Vert et Sucre de canne
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PINA COLADA 9.50 €
Rhum , Crème de coco, Jus d'ananas
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MOJITO 9.50 €
Rhum, Citron Vert ,Menthe, Sucre de Canne cassonade et Perrier
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VIRGIN MOJITO 7.50 €
citron vert, sucre de canne , cassonade, menthe et perrier
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VIRGIN PINA COLADA 7.50 €
jus d’ananas et crème de coco
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COCKTAIL DE FRUIT 7.50 €
jus de mangue , jus d’ananas et jus de fraise
Les Tapas
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LA PLANCHE S 14 €
jambon ibérique, ¼ Fuet Catalan, Chorizo, Manchego et ses condiments
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LA PLANCHE M 24 €
jambon ibérique, ½ Fuet Catalan, chorizo, Manchego et ses condiments
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LA PLANCHE XXL 39 €
Jambon ibérique, Fuet Catalan, Chorizo, Manchego, Saucisson à la Truffe, jambon blanc aux herbes, Terrine de Porc et ses condiments
Les Suggestions
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LE POKE BOWL A partir de 16€
Riz et Légumes - Au choix :
Végétarien.........................................16€
Tataki Boeuf............ .........................19€
Crevette Marinée ........ ....................19€ -
LE BURGER CAM 20 €
Pain De la Maison Gil à Beziers, Steak Haché, Scamorzza Fumée, Sauce parmesan Jalapeños, Oignons rouges confits et salade. Servi avec Frites Maison et Salade
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LE BURGER SPCIAL 20 €
Pain Burger de la Maison Gil à Béziers, Effiloché de Canard, Reblochon, Compotée d’oignons et figues, Mayonnaise au vinaigre pimentée de chez Xypister. Servi avec Frites Maison et Salade.
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FAUX FILET CHAROLAIS (300grs) 22 €
Frites maison, Salade (sauce poivre ou échalotes, béarnaise)
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BAVETTE DE BŒUF env 200GRS 24 €
Frites maison, Salade (sauce poivre ou échalotes en supplément de 2€)
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SALADE CESAR POULET 18 €
Salade Romaine, Croutons, Copeaux de Parmesan, Aiguillettes de Poulet et Condiments
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EN COTE VEGETARIEN : LE SARASIN 18 €
En risotto au Crémeux de Cèpes, Sauté de Champignons, Pesto à l’Ail des Ours
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SAUCE Supp. 2 €
Poivre, Échalotes ou Roquefort
Formule Salade
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SALADE DE LA CAM
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LE DESSERT DU MOMENT
Des Produits frais et Des Plats faits Maison !
La Carte Bistronomique
ENTRÉES
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ŒUF MOLLET DE ST PONS PANE 16 €
Crème de Cèpes de Lozère
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LE FOIE GRAS ET LA FIGUES 18 €
Mi-Cuit Confiture de Figues et Figues Roti Financier Maison
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PLATS
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FILET DE VEAU BASSE TEMPERATURE 26 €
Purée de Céleri à la Vanille, Carottes Glacées au Miel et au Thym, Jus au Porto Rouge
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NOIX DE ST-JACQUES 26 €
Espuma de Butternut, Cèpes Sautés, Chips de Lard, Crème au Vin Blanc
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DESSERTS
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L’INCONTOURNABLE VANILLE DE PETIT CHEF 11 €
Mousse Vanille intense gel et Croustillant Vanille
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LA FIGUES DANS TOUT SES ETATS 11 €
Pate sucrée au Noix figues crues et cuites Mousse et Glace Fromages Blanc
Boissons
Vins blancs
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Chardonnay – Moulin de Gassac 21 €
IGP Pays d’Oc, 100% Chardonnay, Note d‘agrumes et de fleurs blanche, Fruitée avec une pointe de miel en bouche
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Viognier – Moulin De Gassac 22 €
IGP Pays d’Oc Viognier Aromatique et Charnu présente des notes de Pêche Blanche et Abricot
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1936 – Les vignerons Alignan neffies 25 €
IGP Côtes de Thongue Médaille d’or 2023 100% Sauvignon Aromes de fruits exotiques complété par de la vanille, Fruitée et frais, un vin élevé en fut de chêne.
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La Rouvière – Château Lancyre 33 €
AOC Languedoc Roussanne Viognier Marsanne Franc, frais, savoureux et exotique, ce pic saint loup est un vin blanc sec et franc
Vins roses
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La colombette _Plume 18 €
IGP Pays d’Hérault 100% grenache Frais et Vif, vin légers, riche en aromes
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Guilhem – Moulin de Gassac 21 €
IGP Pays d’Hérault 60% grenache 40% cinsault Bel équilibre sur la fraicheur alliant aromes de groseille et baies
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Jacque Frelin _La Marouette 23 €
IGP Pays D’Oc Bio 100% Grenache Bouquet de Fruits rouges, amples et délicat
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Rosé de irtensciens – Abbaye de sylva plana 26 €
AOP Faugères Grenache, Syrah, Mourvèdres et Carignan Intense et fin, de beau aromes de fleur de garigue
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Cave d’alignan du vent _Les Origines 27 €
IGP Pays d’Oc Syrah, Grenache Cinsault Vif et Frais avec des notes fruitée intense, vin de caractère
Vins rouges
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Guilhem – Moulin de Gassac 18 €
IGP Pays d’hérault 60% Syrah, 40% Grenache Souple et fruitée
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Vent des Collines – Cave d’Alignan du Vent 23 €
IGP Côtes de Thongue Syrah, Cabernet Sauvignon Elevée en fut de chêne, Note de Fruits Rouges confit
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Le Syrah – Chateau Complazens 26 €
IGP Coteaux de Narbonne 100% syrah Tanins souple, Aromes de violette et réglisse au nez
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Albaran – Moulin de Gassac 26 €
IGP Pays d’Hérault 60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah Structurée et Equilibrée, Tanins puissant mais rond et chaleureux. Elevage en barique
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Reserve – Château Complazens 41 €
AOC La Clape Syrah, Grenache Une bouche Puissante, dense, longue avec du gras et de beaux tannins.
